Nouveautés

Très bientôt les clients de l'Hôtel auront la joie de découvrir la nouvelle carte spéciale été, que notre Chef Anthony Arrufat a concoctée avec tout son savoir faire. Encore une fois, les viandes et autres poissons seront accompagnés de produit de saison, créant ainsi une myriade de couleurs et de saveurs toujours surprenantes autant qu'agréables, mais jamais trop sophistiqués. En somme, le gage d'une cuisine de qualité.

Vendredi 10 juin 2011

Aujourd'hui, le beau temps est enfin de retour après quelques jours de pluie interminables. C'est une bonne nouvelle d'autant plus que nous accueillons un mariage au Château durant le week-end.
Les clients de l'hôtel ont profité d'un soleil généreux pour s'installer dans le salon du parc et enfin goûter aux joies des vacances dans le midi.
L'été s'annonce d'ores et déjà radieux et plein de promesses.

ON OUVRE!

Depuis le 5 avril dernier, le Château Hôtel Saint Des Champs a réouvert ses portes pour une nouvelle saison. Nouvelle saison, nouvelle équipe prête à vous accueillir dans ce lieu idéal pour un moment de repos bien mérité. Et comme détente rime avec bonne table, la Grappe d'Or - restaurant du Château - accueille un nouveau Chef.


Anthony Arrufat, biterrois d’origine, jeune chef de 30 ans a façonné sa cuisine dans des maisons de renom comme La Tamarisière à Agde de Nicolas Albano, La Table d’Emilie à Marseillan de Daniel Boulenc, le Pré du Moulin à Serignan du Comtat de Pascal Alonso, ainsi que le Meurice à Paris de Yannick Alleno.

Sa cuisine est influencée par le Sud. Une cuisine simple, savoureuse et sans artifice. Un produit, une cuisson et un assaisonnement sont les ingrédients de ses recettes. Viandes, poissons, alliance terre-mer agrémentent une carte revisitée au gré des mi-saisons.

Tous les ingrédients sont réunis pour passer un vrai moment de plaisir...